Crêpier / Crêpière

Pour une crêperie traditionnelle, vous êtes en charge de la préparation et la réalisation de crêpes sucrées et salées. Services des midi et soir. Vous avez déjà effectué une saison en restauration, pas obligatoirement sur le poste de crêpier(e). Nous vous assurons une formation au métier de crêpier(e) en interne.

Poste à pourvoir des la réouverture du restaurant jusqu'à fin septembre .

Expérience
Une saison en restauration expérience indispensable
Savoirs et savoir-faire
Conduire une fermentation
Entretenir un équipement
Entretenir un outil ou matériel
Entretenir un poste de travail
Étaler une pâte à crêpe
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Modes de conservation des produits alimentaires
Préparer des crêpes (salées, sucrées)
Réaliser une garniture alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réserver une pâte
Techniques de pliage de crêpe
Techniques de tournage de pâte à crêpe