SERVEURS / CHEFS DE RANG (H/F) / BARMAN POLYVALENT SALLE

Missions
effectuer la mise en place du Lounge Grill avant chaque service
veiller à la bonne utilisation du matériel et éviter la casse
vérifier la propreté de la salle, des communs et des arrières
accueillir,  accompagner le client et présenter les cartes
connaître parfaitement les plats à la carte ainsi que les éventuels plats du jour
savoir conseiller et expliquer aux clients la composition des plats au moment du  service
répondre aux questions des clients tant en Français qu’en Anglais
suivre les bons de commande et vérifier le bon déroulement du service
maîtriser les différentes techniques de découpage et de présentation
proposer les digestifs, infusions et cafés
s'enquérir de la satisfaction du client et procéder à l'encaissement
participer au nettoyage et au rangement de la salle et des arrières après le service
faire immédiatement remonter tout problème client pendant le service
consulter chaque jour les arrivées en long séjour et familles
appeler les clients par leur noms dès que cela est possible
mettre en avant l'offre Restauration et Bar auprès des clients
participer à la communication sur les autres prestations de l'hôtel et les événements  spéciaux
respecter les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel